干炒鲅鱼的家常做法大全，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条  
，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量 。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片 ，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入 ，两面煎硬加入葱段、姜片 、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开
，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟 ，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜末，淋香油 ，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料 ：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油 、鸡粉 、生姜、鱼露、清水 。2、小白菜用清水浸泡20分钟 ，然后择洗干净 ，沥干 ，待用。

3、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂 。焯烫一下。4 、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水
，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝 ，姜1块，葱3根，蒜4瓣 ，泡椒5个
，盐适量 ，白糖6克，鸡精1克
，胡椒粉1克，花椒面1克 ，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒 、姜、葱 、蒜等  。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜 、少放盐入味。鱼肚中也要抹
，腌30分钟左右 。

4：锅放入食用油
，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄
，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油，加入泡菜
 、泡椒、姜 、蒜，炒香 。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖
、胡椒粉 ，煮开。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精。

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